Parisienne High-tea

Ja, met alle inspiratie die ik heb mogen opdoen in Paris et D’Anvers kon ik een hele tafel vullen. Als uitgangspunt nam ik een Patisserie. Het moest er net zo uitzien als een klein schattig zaakje. Al het glimmende presentatiemateriaal en servies heb ik uit de kast getrokken, om een overvloed aan zoetigheden met een hartige afwisseling aan familie en vrienden te presenteren.

Hartig was van de partij met bacon-ei quiches, pizzaroll en sandwich norvegiennes.

Zoetigheid overheerste met confit broodstengels met een vleugje kaneel, warme scones met clotted cream en vruchtenjam, sinaasappel bavaroise, blondies, spicy nutella cheesecake, key lime pie met een vleugje passievrucht, fruit tartelettes, aardbeien charlotte gebakjes, boterkoek, bonbons D’Anvers, millefeuille, walnoten cake en frambozen pistache gebakjes.

Twice the breakfast double the scone

Geloof het of niet, de laatste ochtend worden we al om 08.00AM wakker. Tijd voor een douche, inpakken en op naar ons laatste ontbijtje. Nog een keer geserveerd worden door de ober die op Uncle Festher van The Adams Family lijkt en zwiebert met de zwarte peper over de gepocheerde eitjes op toast. Geen koffie voor de delicate buikjes na de twee avonden stappen maar een Engels bakkie thee.

Na een toast belegd met jam checken we uit bij de jonge receptionist die de hiphop op de vroege ochtend door het hotel blast. De oudere dametjes zijn niet zo gecharmeerd van Tupac en vluchten naar buiten waar wij nog even een babbeltje aan gaan in de lobby.

Met nog een paar uurtje to kill, lopen we nog even door Newcastle. Langs de pubs waar de lads al aan de pints zitten en de kerkgangers net naar buiten komen. We stuiten op een gezellig lichte deli waar de vers gebrande koffiebonen geur je al tegemoet komt. Bij de eerste blik die we naar binnen werpen zien we de vitrine met gebak. Sold.

Zo wakker als we zijn op deze ochtend, schuiven we aan op een bankje en merken niet op dat je de bestelling voor in moet plaatsen.

Een bakje thee, verkeerd geïnterpreteerde macchiatto, blueberry lime cheesecake, rasberry scone met clotted cream en een rasberry tartelette. Een eigen samen gestelde hightea like tweede ontbijt aangezien dat hier echt alleen pas na 15.00 uur wordt geserveerd.